Sadržaj:

Ne vjerujte etiketi na vašim suplementima
Ne vjerujte etiketi na vašim suplementima
Anonim

Ne govori uvijek cijelu priču. Nezavisni testeri su stigli da popune praznine.

Tod Cooperman vozi na isti način na koji uzima dodatke ishrani: na razuman i razborit način. Petak je ujutro u februaru, i on me dovodi u svoju istraživačku kancelariju, apartman u brdima New Jerseya, oko sat vremena izvan New Yorka, gdje ima dovoljno vitamina, biljnih mješavina i bujona od kostiju u prahu da zadovolji sudnji dan prepper. Kada stignemo, kutije zelenog čaja se prosipaju iz prenatrpanih torbi po podu. Police su obložene bocama koje sadrže ginkgo, ashwagandhu i CBD. Cooperman uzima neke tablete jabukovog sirćeta. “Ljudi ga uzimaju za mršavljenje,” kaže on. “Ali koncentracija octene kiseline u ovome je toliko visoka da bi to trebalo označiti kao otrov.”

Cooperman je diplomirao medicinu prije nego što je osnovao ConsumerLab, koji se već 19 godina bavi provjerom dodataka prehrani. Onog dana kada sam ga posjetio, Mark Anderson, šef istraživanja, izvlači raznobojno očitavanje tankoslojne hromatografije, koje pokazuje da su sva jabukova sirćeta koju su on i njegov tim testirali potjecala od pravog voća i da nisu bila samo octena kiselina osušena raspršivanjem (stari trik za uštedu troškova). Nedavno je, međutim, ConsumerLab objavio marku kapsula kurkume za koje je otkrio da praktično nemaju kurkumin, sastojak za koji se vjeruje da čini jarko žuto-narandžasti začin djelotvornim.

Ovakvi nalazi nisu neuobičajeni. ConsumerLab velikim dijelom postoji zato što Uprava za hranu i lijekove, savezna agencija zadužena za regulaciju industrije dodataka prehrani vrijedne 30 milijardi dolara, nema ovlaštenja da nadzire suplemente na isti način na koji to radi o lijekovima bez recepta. To znači da federalni organi provjeravaju usklađenost na licu mjesta, ali dozvoljavaju proizvođačima suplemenata da se samoreguliraju osim ako se ne pojavi neki ozbiljan problem. Kao rezultat toga, kvalitet se uvelike razlikuje i potrošači često lete slijepi.

U januaru je Ured za dijetetske suplemente, odjel Nacionalnog instituta za zdravlje, objavio informativni list “Dodaci ishrani za vježbanje i atletske performanse”. No, iako vam govori koji suplementi potencijalno mogu poboljšati vaše performanse, ne govori vam koji proizvod proteina sirutke dolazi s kolesterolom ili koji prah od graška ima mnogo više natrijuma nego što se na etiketi tvrdi. Kako Cooperman kaže, nezavisni testeri imaju za cilj odgovoriti na najhitnija pitanja potrošača o proizvodima. „Je li sigurno? Hoće li biti u interakciji s nečim što uzimam? Da li ga uopšte uzimam kako treba, u pravoj dozi? Da li treba da ga uzimam u određeno doba dana? Ima li ovaj proizvod uopće ono što tvrdi?” On kaže. “Mi se bavimo svime što možemo u cijelom tom spektru ispitivanja u našim izvještajima.” ConsumerLab je objavio recenzije više od 100 vrsta proizvoda, od vitamina C do bujona od kostiju u prahu, i dodaje oko 16 novih kategorija svake godine.

FDA provjerava usklađenost na licu mjesta, ali dozvoljava proizvođačima dodataka da se samoregulišu osim ako se ne pojavi neki ozbiljan problem.

Kako suplementi nastavljaju da preplavljuju tržište, došlo je do porasta broja nezavisnih kompanija za testiranje. Drugi je Labdoor, startup osnovan 2012. godine u San Franciscu, koji rangira različite suplemente na skali od 100 bodova za tačnost etikete, čistoću, nutritivnu vrijednost, efikasnost i sigurnost. Neil Thanedar, njen osnivač i izvršni direktor, kaže da testovi kompanije rutinski potvrđuju visoko ocijenjene proizvode. “Postoje odlični proteinski prahovi, odlična riblja ulja, odličan vitamin D.” No, postoji toliko varijacija u kvaliteti i cijeni, kaže on, da potrošači često ne mogu odrediti na etiketi koji proizvodi vrijede novca. „Samo pretpostavljate: 'Oh, sve su to proteinski prahovi. Sve su to vitamin D”, kaže Thanedar. “Ali neke od najvećih razlika u bilo kojoj kategoriji u trgovini su u prolazu s dodacima.”

Ne koriste sve usluge testiranja isti pristup. Neprofitne organizacije kao što su US Pharmacopeia i NSF International daju pečat certificiranim suplementima. Labdoor zarađuje prodajom proizvoda putem klikova preporuka, ali njegove procjene su dostupne besplatno; ConsumerLab ima model pretplate, koji korisnicima naplaćuje naknadu za pristup svojim izvještajima. Ali postoje određena preklapanja u nalazima. Iznenađujuće, ako kupujete proizvode od prodavača na više nivoa kao što su Amway i Herbalife, ili ako naručite od InfoWarsa, medijskog carstva koje se bavi zavjerom, vjerojatno ćete završiti s kvalitetnim sastojcima u otprilike količinama koje su navedene na etiketi. Kvaka je u tome što ćete platiti znatno više nego za brendove koji se obično nalaze u GNC-u ili u supermarketima. Najveća varijacija u kvaliteti dolazi s biljnim proizvodima i složenim formulacijama, poput multivitamina i prenatalnih suplemenata. Kod većine vitamina i minerala sa jednim sastojkom, cijena je prije nego kvaliteta faktor razlikovanja.

Kao što je većina nas do sada čula, moguće je i preporučljivo sve esencijalne vitamine i minerale unositi iz cjelovite hrane. Ipak, ljudi koji rade u ovim službama za testiranje nisu iznad uzimanja suplemenata. Thanedar, koji ima 30 godina, koristi vitamine B, riblje ulje i proteinski prah. Cooperman (55) se odlučuje za B12, vitamin D zimi i željezo nakon davanja krvi. Općenito, ove vrste vitamina i minerala s jednim sastojkom obično se provjeravaju kao bez zagađivača i da sadrže dozu koja je navedena na etiketi. Ali iako ćete naći preporučenu dnevnu količinu na popisu, "gornje granice podnošljivosti" - tačka nakon koje potencijalno koristan suplement riskira da nanese štetu - nisu nešto što ćete naći na etiketama. (Kancelarija dijetetskih suplemenata, ConsumerLab i Labdoor pružaju ove brojeve.)

Za ručkom pitam osoblje ConsumerLaba o najgorim proizvodima na koje su naišli. Tečni kreatin obično nedostaje, kaže Cooperman. “Ne kupujte gumene gume”, dodaje Anderson, rekavši da one ne obezbjeđuju uvijek željezo i vitamin D za koje tvrde. Cooperman mi kaže da je FDA-u predao zahtjeve Zakona o slobodi informacija i saznao da su revizije agencije otkrile probleme kontrole kvaliteta i nedostatak protokola, između ostalih problema, kod 62 posto proizvođača suplemenata u 2016. godini. Što će reći, vjerovatno je to pametno gledati dalje od etikete.

Atletska šifra

Prema najnovijim preporukama Ureda za dijetetske suplemente, ova povećanja mogu biti vrijedna vaših dolara.

Istraživanja to sugeriraju sok od cveklemože poboljšati performanse i izdržljivost, ali za sada preskočite prašak od cvekle - nije poznato da li pruža iste efekte.

Kofeinmože vam pomoći da duže vježbate, a prilično je bezbedno do 400 ili 500 miligrama - otprilike četiri šoljice kafe.

KreatinOpterećenje, ili uzimanje visoke doze praćene manjim količinama za "održavanje", pomaže u snabdijevanju mišića energijom, ali samo za kratke periode napora. Razmislite o intervalnom treningu visokog intenziteta, a ne o plivanju na velike udaljenosti.

Ispravljanje svih nedostataka u gvožđemože poboljšati vašu vježbu, iako postoji značajna debata i oprečni dokazi o tome šta se tačno kvalifikuje kao "nedostatak".

Većina sportista već jede adekvatne količine visokokvalitetnih proteina, ali dopunski protein izgleda sigurno u umjerenim količinama. (To je oko 136 grama dnevno za nekoga ko teži 150 funti.)

Preporučuje se: