Sadržaj:

Ovo je zlatno doba ruksačke hrane
Ovo je zlatno doba ruksačke hrane
Anonim

Bez glutena? Vegan? Paleo? Za to postoji grickalica.

Lillian Hoodes živi u Boulderu u Koloradu, gdje je primijetila uobičajenu temu među svojim vršnjacima na otvorenom: “Svako ima neku vrstu alergije na hranu”. Ona nije u krivu. Procjenjuje se da 15 miliona Amerikanaca ima neku vrstu dijagnostikovane alergije na hranu. Ta brojka ne uključuje ljude koji izbjegavaju određenu hranu iz etičkih ili dijetetskih razloga. Dodajte te ljude i, pa, to je mnogo ljudi sa posebnim potrebama za hranom. Dakle, zašto vaša susjedna trgovina na otvorenom ima tačno jednu opciju za vegetarijanski i jedan bezglutenski obrok? Dobro pitanje.

Prije godinu dana, Hoodes je to primijetio i pokrenuo TrailFork, kompaniju koja pruža potpuno prilagodljive obroke za ruksak putem pošte. Kupci mogu odrediti da li im trebaju veganski, vegetarijanski, paleo obroci ili obroci bez glutena, a Hoodes u skladu s tim prilagođava recepte. Ona već privlači pažnju REI; prodavac bi trebao početi sa zalihama TrailFork obroka do septembra.

„Ljudi nisu baš zadovoljni trenutnim opcijama za obroke u stazi“, kaže Hoodes, dodajući da nedostaje i ukus. „Počeo sam tako što sam pravio pop-up prozore sa uzorcima u Boulderu, a ljudi bi probali hranu i nisu mogli da veruju koliko je dobra.”

Još bolje, TrailFork je sada samo jedna od gomile kompanija koje nude obroke za nišne dijete. Od keto, bez mliječnih proizvoda do bez glutena, ove kompanije pokrivaju vaše potrebe za hranom za kamp.

Outdoor Herbivore

Otkako je pokrenula svoju kompaniju 2010. godine, Kim Safdy kaže da bilježi stabilan rast prodaje jer se sve više i više entuzijasta okreće dijeti bez životinjskih proizvoda. Ponuda uključuje veganski mac i sir, napravljen od nutritivnog kvasca i sušenih paradajza, i crnu salatu od kvinoje sa crnim pasuljem i kukuruzom. Outdoor Herbivore također pravi DIY setove, tako da možete kupiti sušeno povrće, žitarice i pahuljice pasulja i sastaviti vlastite kreacije.

TrailFork

Hoodes je svoju kompaniju zamišljala kao Plavu pregaču dehidrirane hrane. Za početak, pita za vašu visinu, težinu i udaljenost koju ćete prijeći svaki dan. Odatle, Hoodes šalje obroke koji odgovaraju vašim potrebama za kalorijama. Možete joj dati i specifične zahtjeve za alergije, a ona će isključiti te sastojke (iako TrailFork radi u kuhinji koja prerađuje orašaste plodove i gluten). Obroci se kreću u rasponu od veganskih kokos chana masale do Paleoats, koji ne sadrže pravi zob i stoga su paleo odobreni. Jedna napomena: ambalaža je kompostabilna, što je sjajan odmak od sve plastike koja čini mnogo omota drugih kompanija. Međutim, ne možete da prokuvate u vrećama, pa ponesite lonac.

Next Mile Meals

Dehidracija keto hrane može biti izazov, jer meso ima tendenciju da brzo užegli, pa se ova potpuno nova kompanija oslanja na sušenje zamrzavanjem. Opcije uključuju ćufte u marinari s niskim udjelom ugljikohidrata i goveđu tacos-sans tortilju, naravno. Ovo su bukvalno vreće mesa, bez riže ili tjestenine za punjenje obroka ili podmirenje troškova kompanije, pa budite spremni platiti 12 dolara za jedan paket. Takođe, Next Mile Meals tek počinje. Primaju se prednarudžbe, ali artikli neće biti poslani kasnije ovog ljeta.

Divlja Zora

Ova kompanija je počela sa mesnim i vegetarijanskim pločicama, ali je nedavno preuzela brend Paleo Meals to Go, koji pravi stvari poput Mountain Beef Gulaša sa šargarepom, pečurkama i celerom i Canyon Chicken Curry sa slatkim krompirom i karfiolom. Obroci su sušeni zamrzavanjem, nisu dehidrirani. „Na kraju našeg dana, mi smo za ljude koji cijene našu mantru: 'Mi stavljamo samo hranu u našu hranu',” kaže Josh Tabin, suosnivač kompanije.

Wild Zora ide korak dalje od većine drugih brendova i navodi da li svaki obrok ne sadrži velebilje, alijum, gluten, žitarice ili mlečne proizvode.

Backpacker's Pantry

Očigledno, Backpacker's Pantry nije nova ili mala serija. Međutim, kompanija sada sve obroke na svojoj web stranici sortira po veganskim, vegetarijanskim ili bezglutenskim, što znači da veliki proizvođači uzimaju u obzir zahtjeve potrošača. Sviđa nam se i to što je kompanija proširila svoju bezglutensku i vegansku liniju sve do svoje ponude deserta, jer ponekad vam je potrebna samo veganska ljepljiva riža od manga nakon dugog, napornog dana na stazi.

Preporučuje se: