Sadržaj:

Kako bi jell-O mogao ubrzati oporavak od ozljede
Kako bi jell-O mogao ubrzati oporavak od ozljede
Anonim

Vezivno tkivo je poznato da se sporo zacjeljuje. Novo istraživanje sugerira da bi želatin mogao pomoći.

U vrijeme kada je profesionalna trkačica Kate Grace odlučila da se preseli iz Benda, Oregon, u Sacramento u Kaliforniji, u ljeto 2015. godine, postala je nevoljni stručnjak za anatomiju stopala i potkolenice. Pretrpjela je prijelom metatarzalnog stresa u stopalu, gadan slučaj plantarnog fasciitisa, tendinitis u dugom fleksoru halucis i razderotinu na plantarnoj ploči, strukturi nalik ligamentu ispod loptice stopala. Njen novi trener u NorCal Distance Project, Drew Wartenburg, poslao joj je e-mail prije nego što je stigla. Da bi bila uspješna, morala bi ostati zdrava, objasnio je, a da bi ostala zdrava, trebala bi početi praviti žele.

Wartenburg, bivši direktor staze i krosa na Kalifornijskom univerzitetu u Davisu, slijedio je savjet Keitha Baara, koji vodi univerzitetsku laboratoriju za funkcionalnu molekularnu biologiju. Tokom protekle decenije, Baar i njegove kolege su uzgajali "proizvedene ligamente" u svojoj laboratoriji, a zatim ih podvrgavali raznim vrstama zlostavljanja kako bi shvatili koji faktori utiču na rizik od povreda. Njihov zaključak: u našoj opsesivnoj potrazi za jačim mišićima i srcima, nismo uspjeli razumjeti kako trenirati i hraniti vezivno tkivo poput ligamenata, tetiva, kostiju i hrskavice.

Tradicionalno gledište je da je vezivno tkivo u suštini inertno. Kada su danski naučnici analizirali Ahilove tetive iz leševa prije nekoliko godina, pronašli su izdajničke tragove ugljičnih izotopa emitiranih u atmosferu testiranjem nuklearne bombe 1950-ih i 60-ih godina - što ukazuje na to da se kod prosječne osobe popravak i regeneracija jezgra tetive uglavnom prestaje do 18. godine. Taj nedostatak obrta je jedan od glavnih razloga zbog kojih ozljedama tetiva i ligamenata treba toliko dugo da se zacijele.

Ali Baarovi ligamenti petrijeve zdjelice, izrasli iz ostataka rupturiranih ACL-a prikupljenih tijekom rekonstruktivnih operacija, sugeriraju da postoje načini da se to inertno vezivno tkivo probudi i potakne zacjeljivanje. Kada se ligamenti "vježbaju" istezanjem, oni odgovaraju sintetiziranjem novog kolagena - ali molekularni odgovor dostiže vrhunac za desetak minuta i počinje se gasiti ako se vježba nastavi nakon tog vremena. Dvosatni trening može biti odličan za vaše bicepse i kardiovaskularni sistem, ali je kontraproduktivan za vaše tetive.

Dizajnirani ligamenti također reagiraju na određene aminokiseline poput prolina, ključne komponente kolagena. Kako bi otkrio najbolji način za davanje prolina ljudima, Baar je napravio neko online istraživanje i zaključio da je najbolja opcija ona staroškolska osnovna namirnica za večeru, želatin. Udružio se sa Australijskim institutom za sport kako bi testirao ideju u dvostruko slijepom ispitivanju. Testovi krvi učesnika pokazali su da je skakanje užeta u trajanju od samo šest minuta, tri puta dnevno, udvostručilo stopu sinteze kolagena. Kada su ispitanici konzumirali 15 grama želatine sat vremena prije svakog mini treninga, uz nešto vitamina C da bi katalizirao reakciju, sinteza kolagena se ponovo udvostručila.

Otkako su ti rezultati prvi put počeli da kruže krajem 2016. godine, Baar obilazi svijet i održava seminare za NFL timove, evropske fudbalske klubove, australske ragbi ekipe i druge. U oktobru je objavio izvještaj o slučaju u International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism u kojem je detaljno opisan njegov rad sa NBA šuterom koji se borio s hroničnom patelarnom tendinopatijom u koljenu od svoje 16. godine. Dva puta sedmično, igrač je pio mješavina želatine i soka od narandže bogatog vitaminom C; zatim, sat kasnije, uradio je desetominutni niz izometrijskih (bez pokreta) vežbi za noge. Nakon godinu i po dana oštećena jezgra tetive - dio koji se navodno ne mijenja nakon 18. godine - izgledala je normalno na magnetskoj rezonanci koju je uradio nezavisni ortopedski hirurg. Igrač je, kaže Baar, zadržao rutinu kao preventivnu mjeru i uvjerio je većinu svojih saigrača da slijede njihov primjer.

Sam Baar priznaje da, kako se širi glas o njegovom istraživanju, neki sportisti možda razvijaju nerealna očekivanja.

Ova vrsta n-od-jedan dokaza nije dovoljna da ubijedi neke skeptike da će kolagen koji jedete zapravo biti dostavljen u korisnom obliku na pravo mjesto u tijelu. "Svi uvijek traže magični tretman", kaže o istraživanju želatina Jill Cook, istaknuti stručnjak za tetive na Univerzitetu La Trobe u Australiji. "Ne postoji." I sam Baar priznaje da, kako se vijest o njegovom istraživanju širila, neki sportisti možda razvijaju nerealna očekivanja. Na primjer, samo jedenje želatine, bez izvođenja vježbi koje će pomoći da nova kolagena vlakna rastu u pravoj orijentaciji, vjerojatno neće pomoći. "Samo ćete napraviti jači ožiljak", kaže Baar. (Optimalni oblik vježbanja ovisi o tome koju vrstu vezivnog tkiva pokušavate ojačati. Pogledajte “Doktorske napomene” u nastavku.)

Ipak, ideja dobija na snazi. Nekoliko istraživačkih grupa u Velikoj Britaniji i Australiji počelo je istraživati potencijalne prednosti želatina. A Grace, koja sada živi u Portlandu, Oregon, nedavno se pojavila na treningu i otkrila da je jedan od njenih saigrača iz Bowerman Track Cluba donio pakete hidroliziranog kolagena - oblika želatine koji je prošao daljnju obradu - da ih podijeli, iz kompanije koju je razmišljala da podrži. (Hidrolizovani kolagen je malo lakši za upotrebu od želatine, jer ne zahteva prokuvavanje i stvrdnjavanje. Još nije jasno da li je podjednako efikasan za tetive, ali neka preliminarna istraživanja u Baarovoj laboratoriji sugerišu da verovatno jeste.)

Uprkos pitanjima koja ostaju o efikasnosti kolagena, Grace je definitivno preobraćenica. Početak njene navike sa želatinom poklopio se sa magičnom godinom u kojoj je prekinula niz povreda, pobijedila na 800 metara na Olimpijskim igrama u SAD-u 2016. i došla do finala u Riju. „Sve ove dobre stvari su se desile, tako da sam definitivno nastavila sa želeom“, kaže ona. Svoj recept za želatinu objavila je na Instagramu i nastavlja da ga uzima - pomiješan sa smrznutim bobicama za vitamin C - nekoliko puta sedmično. Takođe je otkrila da je njena majka, VHS fitnes ikona iz 1980-ih Keti Smit, uzimala hidrolizovani kolagen za svoju kosu, nokte i kožu. To je dalo Grace opipljiviji poticaj da se drži programa. „To je kao pozitivna povratna sprega“, kaže ona. "Vidim efekat na noktima, pa možda i moje tetive postaju jače."

Doktorske napomene

Sama želatina vas neće izliječiti. Prema istraživaču Keithu Baaru, njegova uloga je da pojača efekte vježbanja na ciljano tkivo. Ali morate optimizirati vježbu za vezivno tkivo koje pokušavate izliječiti ili ojačati.

Pomoć za tetive:Koristite izometrijske držanje kako biste omogućili da se zdravi dio tetive postepeno opusti, prebacujući opterećenje - i okidač da zacijeli - na oštećeno tkivo. Na primjer, da biste zacijelili Ahilovu tetivu, stanite na prste na jednoj nozi, zadržite 30 sekundi i ponovite tri do pet puta sa pauzama od 30 sekundi.

lijek za kosti:Dok su tetive i ligamenti privukli najviše pažnje u Baarovim istraživanjima, kost je također oblik vezivnog tkiva bogatog kolagenom - i stoga odgovara na modificiranu verziju istog protokola. Umjesto napetosti, koristite udarne impulse da pokrenete remodeliranje kosti: pokušajte šest minuta skakanja užeta kako biste spriječili stresne frakture u stopalu i potkoljenici.

Tajming:Uzmite 15 grama pripremljenog želatina za hranu sa otprilike 200 miligrama vitamina C između 30 i 60 minuta prije svakog treninga. Treninzi ne bi trebali biti duži od deset minuta, a trebali bi biti najmanje šest sati prije ili nakon druge vježbe. Za prevenciju povreda, ciljajte na dvije do tri sesije sedmično. Za rehabilitaciju nakon akutne ozljede počnite što je prije moguće (sa smanjenim opterećenjem ako je potrebno) i radite do tri mini treninga dnevno, u razmaku od šest sati.

Preporučuje se: