Da li je Gary Taubes najkontroverzniji američki pisac o ishrani?

2023 Autor: Graham Miers | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-08-24 21:38

U utorak, Taubes, autor knjige Dobre kalorije, loše kalorije i, nedavno, Zašto se debljamo, pojavio se u emisiji Dr. Oz gdje su njih dvojica štedjeli zbog najboljeg pristupa mršavljenju. Taubes insistira na tome da nas ugljikohidrati čine punima (da ne spominjemo bolesnike); Oz kaže da je to previše ukupnih kalorija i nedostatak vježbe. Nakon toga, na svojoj web stranici, Taubes je pokušao da se dodatno objasni, uznemirujući se da su ga producenti serije "glumili kao Atkinsov drugi dolazak - osobu koju moja žena voli da naziva 'mesnim dečkom'". Dalje je istakao kako je „Oz morao da igra ulogu Kralja žetve, veličajući vrline voća, povrća i integralnih žitarica“.

Kao otvoreni protivnik dr. Oza, teorije Garyja Taubesa protive se najvatrenijim uvjerenjima dr. Oza. U ovom ekskluzivnom web segmentu, Gary objašnjava…

Meat Boy, ako već ne znate, je nagrađivani naučni pisac, a ako niste čitali njegove knjige, preporučujemo ih (Zašto se mastimo, kraća, manje gusta verzija GCBC-a, mogla bi biti pod nazivom Dobre kalorije Loše kalorije za lutke). Problem je što se gotovo sva diskusija o vježbi odvija kao fusnota. (Fizička aktivnost ima mnoge prednosti, ali mršavljenje nije jedna od njih, tvrdi Taubes.) Ovo može ostaviti ljude koji su zainteresirani za prilagođavanje svoje prehrane iz drugih razloga osim strogog mršavljenja, pomalo zbunjenima.

„Tolerancija ugljikohidrata“, odnosno koliko će ozbiljno uzrokovati nakupljanje kilograma, varirat će, ponekad dramatično, od osobe do osobe. Na to utiče i nivo aktivnosti. Kako shvatiti šta je najbolje za vas, da li trenirate dva sata sedmično ili 12? Sviđaju nam se smjernice koje su nam dali naši prijatelji u Training Peaks-u. Mi smo raspoloženi prema vježbanju kako bismo pomogli u kontroli težine, ali čitajte knjige Meat Boya. Oni su provokativni, ali prosvetljujući, svakako.

-Nick Heil