Sadržaj:

Koji su najbolji restorani lokalne hrane?
Koji su najbolji restorani lokalne hrane?
Anonim

Ne jedem puno vani, ali kad jedem, volim naručiti domaće. Koje su vaše preporuke za ručavanje od farme do stola?

Siguran sam da New York, Los Angeles, Chicago i San Francisco imaju neke od najboljih i najotmjenijih restorana lokalne hrane na svijetu. Ali većinu svog vremena provodim u malim, prijateljskim utočištima na otvorenom, tako da će se ova lista fokusirati na to. Ovo su moja tri omiljena restorana u kojima je hrana na vašem tanjiru vjerovatno došla iz kamiona farmera.

Element 47 u Little Nell

Harvest

Homegrown Eatery

Najbolji restorani lokalne hrane: Element 47 u Little Nell

Slika
Slika

Možda ćete morati da uštedite mjesečnu platu da priuštite večeru za dvoje u novom Elementu 47 u Aspenu u Koloradu, ali hrana, pejzaž, viđenja slavnih i ogromna vinska karta čine iskustvo vrijednim cijene. Element, restoran s potpisom u najotmjenijem hotelu u Aspenu, otvoren je u novembru nakon renoviranja trpezarije vrijednog više miliona dolara. Sjednite za šank i grickajte hamburgere s lokalnim čedarom i prilogom od pomfrita s pačjim mastima.

Najbolji restorani lokalne hrane: Harvest

Slika
Slika

Publika koja se okuplja u Madison, Wisconsin's Harvest je eklektična kao i njegov meni koji se stalno mijenja. Naći ćete mlade hipije kako sjede pored državnih političara, bankare pored fakultetskih profesora koji piju pivo. Svi dolaze zbog iste stvari: nepretenciozne, ali besprijekorno pripremljene ponude koja je i organska i lokalnog porijekla. Jednom mjesečno, Harvest održava tematsku večer, fokusirajući se na regionalnu hranu; tokom nedavno održane "Noći praznične igre", služili su bizone, divljač, veprova i zeca.

Najbolji restorani lokalne hrane: Domaći restoran

Slika
Slika

Neka vas ne zavara skromna fasada, slabašni stolovi za prodaju u dvorištu ili činjenica da morate naručiti sa menija na ploči na zidu. Domaći, u Ashevilleu, u Sjevernoj Karolini, je raj za locavore. Sastojke za njegov stalno promjenljivi izbor sendviča, pržene piletine i kreacija od tofua opskrbljuje deset lokalnih farmi. Ne zaboravite da odnesete svoj sto i kompostirate ostatke na izlasku.

Preporučuje se: