Kako mogu dobro jesti dok putujem?

2023 Autor: Graham Miers | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-08-25 04:32

Pregorio sam na tjestenini i mješavini. Koju hranu koja se lako pravi trebam ponijeti u ranac ovog ljeta?

Potpuno razumijem. Teško je spakovati hranu koja ima dobar ukus i koja vas drži u pokretu. Za mnoge ljude, najjednostavnije, najekonomičnije opcije postaju dosadne.

Jedno rješenje je pakiranje zamrznutih obroka. Preporučio bih lazanje Mountain House-a s umakom od mesa ili AlpineAire-ovu Western Tamale Pie sa govedinom. Liofilizirani obroci su jednostavni - samo prokuhajte malo vode, sipajte je, promiješajte i pričekajte pet minuta - i ne prihvaćam argument da su skupi. Dodajte malo sušene supe i krekera i lako ćete nahraniti dvoje ljudi za manje od 10 dolara.

I pazite da spakujete komplet začina, bilo u rasutom prostoru u vašoj lokalnoj prehrambenoj kooperativi ili u prolazu za začine u trgovini. Potražite sljedeće: luk u prahu, bijeli luk u prahu, kumin, čili u prahu, origano, ruzmarin i timijan. Isprobajte nekoliko različitih kombinacija - to će uvelike pomoći u uklanjanju "bla" iz inače osnovnog obroka.

Kako se dobro jesti na selu: 'Ruksak za usne'

Zatim ćete poželjeti da proširite svoje vještine kuhanja na otvorenom osim samo kuhanja riže ili tjestenine. Kupite primjerak Lipsmackin’ Backpackin’ i NOLS kuharske knjige. Ove knjige su pune recepata koji imaju dobar ukus, imaju mnogo raznovrsnosti i relativno su laki za pravljenje, sve dok imate osnovne veštine u kuvanju. Jela koja ćete ovdje napraviti najbolje funkcioniraju na grupnim putovanjima kada možete podijeliti kuvanje i teret. Ali čak i solo planinar će dobiti neke sjajne ideje.

Kako se dobro jesti u zaleđu: Backpacker's Pantry Outback Oven

Upotpunite svoje usavršavanje kulinarskih vještina s Backpacker’s Pantry Outback pećnicom. To je đavolski pametan uređaj koji kombinuje nelepljivu tavu sa poklopcem, toplotnim štitom i reflektujućim poklopcem. To vam omogućava da gotovo svaki štednjak pretvorite u konvekcijsku pećnicu. (Imajte na umu da morate koristiti peć s izvorom goriva koji se pričvršćuje preko crijeva, a ne onu gdje peć stoji na gorivu. To je dobar recept za eksploziju!)

Outback pećnica otvara vrata ozbiljnom kuvanju: kolačići, pogačice, pice, fritaje, čak i pita od jabuka. Potrebno je malo finoće, ali potencijal je ogroman. Svoje sam vukao do 14.000 stopa i ispekao svježi kruh kada sam se popeo na Denali.

Ipak, ovih dana koristim svoju Outback Oven uglavnom na biciklističkim turama i izletima kajakom, kada teret nije na mojim leđima. Isto važi i za težeg rođaka Outback Ovena, Lodge Dutch Oven. Sa holandskom pećnicom možete početi da dodajete jela poput meksičke riže i pečenja u svoj repertoar. Ali to je alat koji se koristi samo kada težina uopće nije zabrinjavajuća.

Prijatno!